Construído como alcáçova em torno ao século X, para proteção das elites que governaram a cidade, foi ao longo dos tempos sofrendo alterações que o adaptaram a diferentes usos e lhe alteraram aspetos da sua fisionomia original.

Encerra ainda, de época islâmica, silos que armazenavam cereais, cisternas que abasteciam de água a cidade e ruinas dos palácios então habitados, hoje parcialmente musealizadas, exibindo-se, numa das suas torres, objetos do quotidiano das gentes que ocuparam o lugar.