Localizado em pleno Barrocal, o Cerro da Varjota tem especial relevância, não só pela sua dimensão estética mas igualmente pela diversidade do modelado cársico e grandeza das suas estruturas. Ocupando uma posição dominante, no topo deste cabeço, os megalapiás destacam-se no azul do céu, como umas grandes estatuas de rocha calcária e dolomítica do Jurássico Superior, ora em forma de arco ora em forma de agulha ou de torre. Estas estruturas, de vários metros de altura, resultam da ação da água, que dissolve as rochas calcárias, abrindo fraturas e depressões, escavando a rocha e esculpindo o relevo, dando assim origem a uma importante geomorfologia cársica.

Conhecido como o campo de megalápias da Varjota ou da Águia, devido à elevada densidade destas estruturas cársicas, este geossítio também permite descobrir vários outros modelados cársicos, como marmitas de dissolução, dolinas, algares, sumidouros e grutas.

Esta intensa carsificação é igualmente responsável pela formação do sedimento vermelho, que cobre o solo e preenche as fendas e fissuras rochosas: a terra rossa, que dá a sua cor característica ao Barrocal.

Todos estes elementos evidenciam o importante papel do sistema cársico subterrâneo como zona de recarga para o sistema aquífero Querença-Silves.